# Indische Tortilla: Eine köstliche Fusion aus Orient und Westen Die indische Tortilla vereint die Vielseitigkeit der klassischen Tortilla mit den intensiven Aromen der [indischen Küche](https://www.wajos.de/blogs/wissenswertes/typisch-indische-kueche). Statt klassischer Füllungen wird sie mit Zutaten wie würzigem Tandoori-Hühnchen, aromatischer Paneer-Mischung oder einer würzigen Linsenpaste gefüllt. Frisches Gemüse wie Gurkenstreifen, rote Zwiebeln oder Tomaten sorgt für Crunch, während Joghurt-Chutney oder eine cremige Koriander-Minze-Soße der Tortilla eine unvergleichliche Frische verleihen. Der Teig selbst kann klassisch aus Weizenmehl sein oder durch indisches Naan oder Paratha ersetzt werden, was eine noch authentischere Note hinzufügt. Die Kombination aus Gewürzen wie Garam Masala, Kurkuma und Kreuzkümmel bringt eine exotische Würze, die perfekt mit der sanften Textur der Tortilla harmoniert. Indische Tortillas sind ideal für ein schnelles Mittagessen, einen geselligen Abend oder als spannende Alternative zum klassischen Wrap. Sie lassen sich wunderbar individuell gestalten und bieten unendliche Möglichkeiten, kreativ zu werden. Diese Fusion-Küche bringt das Beste aus beiden Welten zusammen und sorgt für ein Geschmackserlebnis, das begeistert! ## Indische Tortilla **Zutaten:** * 250 ml warmes Wasser * 400 g Vollkornmehl * 1 TL Salz * 2 EL Öl **Zubereitung:** 1. In einer großen Schüssel mischen Sie das Vollkornmehl und das Salz. 2. Fügen Sie nach und nach warmes Wasser hinzu und kneten Sie den Teig, bis er glatt und elastisch ist. Wenn der Teig zu klebrig ist, können Sie etwas mehr Mehl hinzufügen. 3. Decken Sie den Teig mit einem sauberen Tuch ab und lassen Sie ihn 30 Minuten ruhen. 4. Teilen Sie den Teig in gleich große Kugeln auf und bestäuben Sie jede Kugel mit etwas Mehl. 5. Drücken Sie eine Teigkugel auf einer bemehlten Arbeitsfläche flach und rollen Sie sie dünn aus. Wiederholen Sie diesen Schritt für alle Teigkugeln. 6. Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und verteilen Sie etwas Pflanzenöl darin. 7. Legen Sie eine ausgerollte Teigscheibe in die Pfanne und braten Sie sie etwa eine Minute lang, bis sie Blasen wirft und leicht gebräunt ist. 8. Drehen Sie die Roti um und braten Sie sie auch auf der anderen Seite für etwa eine Minute. 9. Wiederholen Sie die Schritte 7 und 8 für die restlichen Teigscheiben. 10. Nehmen Sie die fertigen Rotis aus der Pfanne und halten Sie sie warm, indem Sie sie mit einem sauberen Tuch abdecken oder in einem warmen Ofen aufbewahren. Serviert werden Rotis oft mit [Kichererbsen Curry](https://www.wajos.de/blogs/hauptspeisen/kichererbsen-curry) oder Chutney.